福岡、博多でおいしい魚と料理をおしゃれな空間でおもてなしします

博多蒸し炉端 國廣 中洲本店
092-262-1313

福岡市博多区中洲5-4-6 2階
17:00〜24:00
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國廣とは・メディア情報
表情豊かな「空間」 表情豊かな「味」 メディア情報
こだわったのは大人のための表情豊かな「空間」と「味」
世の中の喧噪から離れ、落ち着いた空間でおいしい料理が楽しめる。
大人の誰もが望む、そんなくつろげる空間を提供したいと思い、「空間」と「味」に、こだわりのすべてを注ぎました。
大人の街 福岡中心地中州で、ぜひ、贅沢な「空間」を、「味」の分かる大人の皆様に楽しんでいただきたいと思います。
「味」干し専用の部屋や農家直送の野菜はこだわりぬいた結果。
鮮度 早朝、漁港の市場へ直接買い付け、新鮮な魚・食材をお届けしております。新鮮なお刺身は、天然醸造もろみ生醤油や、自家製無農薬柚子ポン酢でお召し上がりください。
干しの間
干しの間
通常焼く素材を、蒸して食べる山海蒸し
通常焼く素材を、蒸して食べる山海蒸し
焼き 火持ちのよい、岡山の備長炭を使用。素材の美味しさそのまま、表面はこんがり焼き上げます。香ばしいかおりとともに、ぎゅっと詰まった旨味と食感をお楽しみください。
蒸し 通常、焼く素材も、蒸して食すとまた美味。新しい発見がここにあります。肉や魚、野菜も蒸すとほどよく柔らかくなり、いつもとは違う食感に。まさに「表情豊かな味」。ぜひご堪能ください。
干し 直接市場で仕入れた新鮮な魚を、すぐに店内の「干しの間」でヒマラヤ岩塩・天草天日塩をつけて干す。北の素材は、北海道や宮城から直送。
旨いもののために、手間隙惜しまず、じっくり造り上げました。
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「空間」2名様からVIPなおもてなし
天然木で贅沢に造ったオリジナルの格子とテーブル、そしてカウンター。
福岡の中心地中州にあって、これだけ落ち着いた空間が保てるのは、開放感ある広いカウンターや少人数個室など、空間を上手に使っているから。大人の「使える空間」をご堪能ください。
店玄関
店玄関
掘りごたつの大広間
掘りごたつの大広間
最大35名様迄、人数に合せた専用スペース
最大35名様迄、人数に合せた専用スペース
奥の個室
奥の個室
2名〜4名様用の個室。
2名〜4名様用の個室。
ゆったりくつろげます。
ゆったりくつろげます。
天然ヤシの木の、長いカウンター
天然ヤシの木の、長いカウンター
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店舗情報
住 所 〒810-0801
福岡県福岡市博多区中洲5-4-6
リバーフェイス2F
地下鉄空港線(1号線)中洲川端駅より徒歩2分
※12歳以下のお子様のご入店はご遠慮いただいております。ご了承下さい。
TEL 092-262-1313   FAX  092-262-1313
営業時間 17:00〜24:00
※店休日は毎月不定休の為、トップページの新着情報でお知らせいたします。


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メディア情報
2006年 8月 FM福岡 ブッチ・カウントダウン・レディオ「ザ・メシュラン」に出演しました!
2006年 6月 モンドセレクション 最高金賞 受賞  「柚子胡椒の生だれ」
2006年 3月 第12回日経レストランメニューグランプリ
全国準グランプリ受賞 「博多トリッパ鍋」
写真
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博多蒸し炉端 國廣 中洲本店 福岡市博多区中洲5-4-6 2階 092-262-1313
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